Домашнее задание 07.04.2020
СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ
1 вариант
1. Укажите формулу сложного эфира:
О О О
// // //
а) СН3 – С б) СН3 – СН2 – С в) СН3 – СН2 – С г) СН3 – О – СН2 – СН3
\ \ \
СН3 ОН О—С2Н7
2. В основе процесса переработки жидких растительных масел в твердые лежит реакция:
а) гидрирования б) гидратации
в) гидролиза г) омыления
3. Гидролизом жиров получают
а) высшие спирты б) этиленгликоль
в) непредельные альдегиды г) глицерин
4. В состав природных жиров не входит кислота:
а) масляная б) стеариновая в) щавелевая г) олеиновая
5. Соотнесите:
исходные вещества:
1) С17Н33—СООН + Н2 ________>
2) СН3 – СН2 –СООН + СН3ОН ________>
СН2 – О – СО – С17Н33
|
3) СН – О – СО – С17Н33 + 3NаОН ________>
|
СН2 –О – СО – С17Н33
4) СН3 – СООС4Н9 + Н2О ________>
название реакции:
а) омыление, б) гидрирование,
в) этерификации, г) гидролиз.
Допишите уравнения реакций.
6. Соотнесите:
вещество:
1) сложный эфир, 2) воск, 3) жир, 4) мыло;
формула:
СН2 – О – СО – С17Н35
|
а) СН – О – СО – С17Н35 б) С15Н31 - СОО С18Н37
|
СН2 –О – СО – С17Н35
в) С17Н35СООNа г) СН3 – СООСН3
7. Соединение какой структуры можно отнести к воскам?
а) СН3 – СООС16Н33 б) С15Н31 – СООС16Н33
в) С15Н31 – СООС2Н5 г) СН2 ==СН – СООС3Н7
8. Сколько граммов этилового эфира уксусной кислоты можно получить из 11,5 г этанола и 30г уксусной кислоты, если выход реакции составляет 80% от теоретического?
а) 17,6 г б) 27,5г в) 35,6 г г) 55,0 г
9.Какую массу триолеата глицерина необходимо подвергнуть гидролизу для получения 42,3 г олеиновой кислоты?
а) 14,7 г б) 22,1 г в) 44,2 г г) 132,6 г
10. Исключите лишнее вещество:
а) стеарат натрия б) трипальмитат глицерина
в) триолеат глицерина г) тристеарат глицерина
| 
